65%

Culinária e Gastronomia

CURSO DE CERVEJAS ARTESANAIS

R$ 65,00 10x de ou

Carga Horária
80 Horas
Certificado
Autorizado MEC
Vídeo aula
100% HD
CULINÁRIA E GASTRONOMIA

Curso online de

CERVEJAS ARTESANAIS

Aborda o necessário para fazer uma cerveja em casa, fala também sobre os ingredientes necessários, a brassagem e o método BIAB, e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

VISUALIZAR MAIS

O QUE VOU APRENDER?
1 - Definição e breve história
2 - Formas mais comuns: ingredientes
3 - Produção caseira: equipamentos
4 - A água
5 - O malte
6 - O lúpulo
7 - A levedura
8 - Outros Ingredientes
9 - Outros tipos de fermentação
10 - Estilos de cervejas
11 - Escolas cervejeiras
12 - Guias de estilos e referências
13 - Análise e laboratório
14 - Fase quente
15 - Fase fria
16 - Lendo a receita
17 - Dados da receita e controle
18 - Higienização e separação dos itens
19 - Moagem
20 - Mostura, enzimas e rampas
21 - Mostura na prática
22 - Fervura
23 - Lupulagem
24 - Whirlpool
25 - Trasfega do Mosto Quente
26 - Resfriamento
27 - Inoculação de leveduras
28 - Teoria da fermentação – Fase quente
29 - Teoria da fermentação 2 – Fase fria
30 - Contaminações e possíveis erros
31 - Fermentação e controle
32 - Maturação
33 - Trasfega da Cerveja
34 - Higienização das garrafas
35 - Priming
36 - Envase
37 - Refermentação na garrafa
38 - Conservação
39 - Degustação

VISUALIZAR MAIS

Marcelo Mensch
TUTOR(A) MARCELO MENSCH

Curso Avançado de Produção de Cerveja Artesanal – Sinnatrah Cervejaria-Escola – setembro/2015 Master of Beer Styles and Evaluation Program – Siebel Institute of Technology – novembro/2014 Sommelier de Cervejas – 9ª Turma de Sommelier de Cerveja | SENAC Penha – junho/2014 Curso Básico de Cervejas – SENAC Aclimação – maio/2013

65%

R$ 65,00 10x de ou

SURGIU ALGUMA DÚVIDA?

Temos a resposta!

O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.

O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.

Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC, No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável e características obrigatórias para validade do certificado.

Nós enviaremos os seus dados de acesso a área do curso para seu e-mail.

Você poderá efetuar o pagamento para ter acesso ao curso através de boleto bancário ou cartão de crédito. Vale lembrar que no cartão o seu acesso é processado mais rápido, pois a confirmação do pagamento cai em poucos minutos.

Nossos consultores irão tirar suas dúvidas diretamente pela plataforma através do “Campo de Dúvidas”.

Sim. 100% seguros. Todo o processo de compra é gerenciado pelo Ipag, através de uma transação criptografada com 128 bits.
Atendimento 1
Atendimento 2