1 - Aspectos gerais

2 - Uma pequena viagem ao setor

3 - Como montar seu negócio

4 - Tipos de bares

5 - Tipos de restaurantes

6 - Administração

7 - O funcionamento

8 - Organização do trabalho

9 - Atendimento ao cliente

10 - Reflexões sobre o modo de relacionar-se no ambiente de trabalho

11 - Divulgação

12 - Importância do planejamento de marketing para um produto ou serviço

13 - Internet como meio de divulgação

14 - E-commerce – comércio eletrônico

15 - Histórias de superação e sucesso