Escola de Negócios ACIM

65%

Doces e Confeitaria

CURSO DE TRUFAS E BOMBONS

R$ 65,00 10x de R$ 6,50 ou

Selecione uma categoria:

Carga Horária

80 Horas

Certificado

Autorizado MEC

Vídeo aula

100% HD

DOCES E CONFEITARIA

Curso online de

TRUFAS E BOMBONS

Você aprende técnica de temperagem, trufa tradicional, trufa de caipirinha, bom de avelã e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

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O QUE VOU APRENDER?

1 - Introdução ao Chocolate

2 - Temperagem de Chocolate

3 - Trufa Tradicional

4 - Trufas: Amendoim e Morango

5 - Mini trufas: Maracujá e Cereja

6 - Bombons: Avelã e Pistache

7 - Bombons: Prestígio e Uva Encapada

8 - Bombons: Ameixa com Doce de Leite e Marzipã

9 - Trufas: Caipirinha e Mediant

10 - Trufa de Damasco e Bombom de Café

11 - Bombons: Nozes e Passas ao Rum

12 - Bombons: Menta e Frutas Vermelhas com Água de Rosas

13 - Embalagens

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TUTOR(A) LETICIA ORENGA

Formada em Gastronomia pelo SENAC e em Escultura de Açúcar pela academia Aroma (Roma Itália). Participante de dois concursos nacionais, um de confeitaria e um de chocolateria; Além de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Confeitaria Junior, na Itália. Trabalhei desenvolvendo receitas, videos e colunas teóricas para a Revista Padaria 2000 e seu canal no youtube. Participei do programa Que Seja Doce 2º temp e do programa Mulheres. Hoje em dia dou diversos cursos , para organizações e até mesmo particulares; alem de cuidar do meu micro negócios de doces e salgados , Orengas Cook.

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