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Doces e Confeitaria
CURSO DE BOLOS DECORADOS
R$ 65,00 10x de ou
80 Horas
Autorizado MEC
100% HD
DOCES E CONFEITARIA
Curso online de
BOLOS DECORADOS
Ensina a confeitaria, como a elaboração de arabescos com chocolate, as técnicas de tingimento de confeitos, a preparação de Ganache de chocolate e todas as técnicas para o uso do saco de confeitagem. Além de tudo isso você também poderá acompanhar a montagem completa de um bolo do estilo ombré e do famoso bolo guirlanda. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
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O QUE VOU APRENDER?
1 - Higienização e Utensílios Básicos
2 - Como fazer Pão de Ló
3 - Como fazer Creme Base e Variações
4 - Montagem de um Bolo
5 - Decoração com Arabescos e Aplicação de Frutas
6 - Nivelando o bolo
7 - Técnica para Tingir Granulados
8 - Saco e Bico de Confeitar
9 - Ombré Cake
10 - Ganache de Chocolate
11 - Bolo Guirlanda
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TUTOR(A) MARCELA MOSCONI
Marcela Mosconi, apaixonada pela arte culinária, começou a cozinhar desde muito jovem, com 13 anos. A Culinarista e Cake Designer participa dos principais eventos gastronômicos de São Paulo, como aprendiz e profissional. Ama ensinar o que sabe.
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