1 - Higiene pessoal

2 - Utensílios de cozinha

3 - Técnicas na cozinha

4 - Dessalgando a charque

5 - Cozinhando e refogando

6 - Finalização do carreteiro de charque

7 - Preparação da massa

8 - Assando a cuca

9 - Farofa de maçã

10 - Tutu de feijão e arroz branco

11 - Acompanhamentos

12 - Montagem do prato – Virado à paulista

13 - Dessalgando o bacalhau

14 - Cozinhando ovos

15 - Montagem do prato – Bacalhau à Gomes de Sá

16 - Marinando as piranhas

17 - Selando a piranha

18 - Engrossando o caldo

19 - Marinada

20 - Cozimento do peixe

21 - Desfiando o peixe

22 - Preparação do vatapá

23 - Preparação do acarajé

24 - Finalização do acarajé

25 - Preparando a calda

26 - Ingredientes

27 - Desenformando o bolo

28 - Ralando a mandioca

29 - Misturar e assar

30 - Desenformando o pudim

31 - Preparo dos caranguejos

32 - Refogando a carne de caranguejo

33 - Farofa e finalização

34 - Marinada do pirarucu

35 - Empanando o peixe

36 - Montagem do prato – Pirarucu frito com açaí

37 - Fritar as bananas

38 - Ganache de chocolate

39 - Finalização da banana pacová com sorvete